Japanese Breakfast est le projet musical solo de la musicienne coréano-américaine Michelle Zauner (de Little Girl, Big Spoon, Post Post, Little Big League).
Zauner a sorti une cassette en juin 2013 sous le pseudonyme solo de Japanese Breakfast. La cassette s'intitulait June et comprenait trente morceaux écrits et enregistrés chaque jour du mois. S'écartant nettement de l'indie rock orienté guitare de Little Big League, elle mettait en valeur les paroles sombres de Zauner, sa voix unique et son talent inné pour les mélodies pop.
Après deux cassettes de bedroom pop, Japanese Breakfast revient avec un premier album complet et une sortie en vinyle, Psychopomp. L'album explore les penchants expérimentaux de Zauner et propose un large éventail de sons : des échantillons d'anime déconcertants, des ballades minimalistes, des rythmes et des synthés rappelant Fleetwood Mac à l'époque de Tango in the Night, associés à l'intimité maussade de Mount Eerie. Psychopomp revisite et modernise des morceaux lo-fi tout en y ajoutant de nouvelles chansons glaçantes dont on tombe amoureux.
Zauner continue d'expérimenter avec son son sur son deuxième album de 2017, Soft Sounds From Another Planet.
En 2019, Japanese Breakfast a sorti deux singles sous le label musical W Hotels, "Essentially" et une reprise de la chanson de Tears for Fears, Head Over Heels.
En 2021, Zauner fait son retour en sortant son troisième album studio, Jubilee, précédé par la sortie de trois singles : Be Sweet, Posing in Bondage et Savage Good Boy, sortis dans cet ordre.
Après une brève pause, Zauner sort son 4e album studio, For Melancholy Brunettes (& sad women), en 2025, précédé par les singles Orlando in Love & Mega Circuit. .
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