Mel Parsons (née à Westport le 21 octobre 1981) est une auteure-compositrice-interprète de folk indépendant et de country alternative originaire de Nouvelle-Zélande. Elle a remporté le prix du Meilleur artiste folk aux New Zealand Music Awards 2000.
Parsons a commencé par jouer du piano, puis s'est mise à la guitare vers l'âge de 14 ans, avant de s'y mettre sérieusement en terminale (vers 17 ans) lorsqu'elle a postulé à la Nelson School of Music. Après une année d'école de musique, Parsons est partie à l'étranger pendant un certain temps, puis est revenue en Nouvelle-Zélande pour fréquenter l'Université d'Auckland, où elle a étudié la musique populaire et la scène, ainsi que l'histoire, l'anthropologie et l'espagnol.
En 2007, Parsons a commencé à travailler sur son premier album. L'album a été écrit par Parsons, et enregistré avec le co-producteur Shaun Elley et son groupe d'accompagnement, The Rhythm Kings. L'album, « Over My Shoulder », est sorti en 2009.
En 2011, Parsons a sorti son deuxième album studio, « Red Grey Blue », avec Anika Moa et Greg Johnson aux harmonies, Bruce Lynch à la contrebasse et Don McGlashan au cor baryton, entre autres. L'album a été enregistré aux studios Studio One, Boatshed Studios et The Spare Room, à Auckland, en Nouvelle-Zélande.
Parsons a enregistré son troisième album studio, « Drylands », aux Surgery Studios. L'album a été ingénieurisé par Lee Prebble qui, aux côtés de l'ingénieur du son mixeur Oliver Harmer, a remporté le prix du meilleur ingénieur du son aux New Zealand Music Awards 2015 pour cet album.
Parsons a sorti son quatrième album, « Glass Heart », le 30 novembre 2018. Glass Heart est le premier album que Parsons a enregistré en dehors de la Nouvelle-Zélande. Il a été enregistré aux États-Unis à Santa Monica, en Californie, avec le producteur Mitchell Froom.
Parsons a sorti son cinquième album studio, « Slow Burn », le 16 septembre 2022.
