Olivia Belli est née à Mantoue, en Italie.
Belli est considérée comme l'une des pianistes italiennes les plus prometteuses du moment.
Née à Mantoue mais élevée à Trieste, Olivia a étudié le piano classique au conservatoire et a rapidement développé une affinité avec les compositeurs des XXe et XXIe siècles tels que Glass, Ligeti, Reich, Stockhausen et Ludovico Einaudi.
Depuis son enfance, elle est entourée de musique et cette passion l'a toujours accompagnée tout au long de sa vie.
Au début des années 2000, elle a fondé avec son mari, Enrico Belli, également musicien, le festival "Perpianosolo Meeting", dans lequel ils ont travaillé en collaboration avec d'autres artistes, tels que des danseurs, des acteurs, des photographes, des écrivains et des peintres, reflétant leur amour pour les arts.
Bien qu'elle ait toujours composé et interprété de la musique, Olivia Belli n'avait jamais envisagé de partager ses compositions publiquement, jusqu'à récemment : en 2016, elle a commencé à partager son travail avec l'album "My Piano Dolce Vita" dans lequel elle a reproposé des chansons célèbres dans une tonalité totalement personnelle, et a été merveilleusement impressionnée par la réaction du public, car de plus en plus d'auditeurs se sont connectés à ses poèmes musicaux profondément personnels.
En 2018, son premier album présentant ses compositions, "Where Night Never Comes", est sorti après une campagne de sociofinancement Kickstarter très réussie. L'album a été bien accueilli par le public et la critique, s'est bien classé dans les classements de musique classique moderne, atteignant la 1ère place du "Best Modern Classical Album 2018 par SoloPiano.com (USA)" et figurant dans le Top Chart classique de ReverbNation.
Développant davantage son art en tant que compositrice, Olivia a sorti son deuxième album "River Path" en février 2020 via 1631 Recordings et Decca Records.