Polly Ferman (née le 21 octobre 1944 à Montevideo en Uruguay) est une pianiste, musicienne classique, directrice musicale et productrice uruguayenne.
Elle se produit en tant que pianiste solo depuis 1947 et a enregistré plus de 15 albums. Ferman est connue pour son répertoire de musique latino-américaine et classique comprenant des artistes tels que Piazzolla, Villa-Lobos, Albéniz, Binelli, Chabrier, Gottschalk, Joplin et Nazareth. Ferman a fait des tournées mondiales, se produisant dans des salles internationales telles que le Lincoln Center et le Carnegie Hall à New York, le Teatro Colon de Buenos Aires, le Takemitsu Hall de Tokyo, le Centre national des arts du spectacle de Pékin, le théâtre Pierre Aboukhater au Liban et l'Oriental Art Center de Shanghai. Ferman s'est produite avec des orchestres prestigieux, notamment l'Orchestre philharmonique de Tokyo, l'Orchestre symphonique de San Francisco, les Orchestres symphoniques nationaux d'argentine, l'Orchestre philharmonique de Hong Kong, l'Orchestre symphonique de l'État de São Paulo et d'autres.
L'organisation à but non lucratif Pan American Musical Art Research (PAMAR) a été fondée et dirigée par Ferman en 1984 pour promouvoir la culture et la musique des pays d'Amérique latine. Elle a également créé et fondé la Semaine culturelle latino-américaine annuelle (LACW) à New York, qui met à l'honneur les artistes latino-américains.
Ferman a créé et dirigé le spectacle de tango 100% féminin, GlamourTango. Le spectacle célèbre le rôle des femmes dans l'évolution du tango et met en vedette une distribution entièrement féminine.
En 2023, elle a figuré dans l'exposition du Mois du patrimoine hispanique de l'État de New York.
Elle vit à Valence, en Espagne, avec son mari Daniel Binelli.
